Чтобы приготовить вкусную и рассыпчатую кашу, нужно знать несколько секретов. Неэмалированная посуда с толстым дном, кипящая вода, прокаливание крупы перед варкой, тяжелая крышка с отводом для пара - все это важные моменты. Не стоит перемешивать кашу во время варки, а после того, как крупа впитала воду и сварилась, ее нужно оставить под крышкой на 10 минут. Для гречневой каши можно добавить мелконарезанную луковицу в середине варки.